AXIT TRONG CHANH LÀ GÌ? TÁC DỤNG CỦA CHANH VỚI SỨC KHỎE CON NGƯỜI

1. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả chanh

Chanh là trái cây vô cùng quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta, tuy nhỏ bé nhưng nó rất nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C. Một quả chanh nặng khoảng  67 grams có chứa:

• Calo: 20
• Tinh bột: 7grams
• Chất đạm 0.5grams
• Chất béo: 0.1grams
• Chất xơ: 1.9grams
• Vitamin C: 22% giá trị dinh dưỡng khuyến cáo hàng ngày (RDI)
• Sắt: 2% RDI
• Canxi: 2% RDI
• Vitamin B6: 2% RDI
• Thiamine: 2% RDI
• Kali: 1% RDI
  

  2. Quả chanh tốt cho sức khỏe con người như nào?

  Công dụng lớn nhất của quả chanh không thể không nhắc đến chính là giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa sỏi thận đồng thời hỗ trợ hấp thụ sắt cũng như thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Cụ thể như sau:

  2.1 Quả chanh giúp chống oxy hóa

  Trong chanh có nhiều hợp chất hoạt động có chức năng như chất chống oxy hóa, bao gồm: flavonoid, limonoid, kaempferol, quercetin và axit ascorbic… tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ các tế bào cũng như chống lại tổn thương do gốc tự do.

  2.2 Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

  Chanh có chứa nhiều vitamin C, đây là chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch rất tốt, chất này còn tăng cường sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp bảo vệ cơ thể để chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

  Vitamin C còn giúp rút ngắn thời gian cũng như mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm cúm thông thường, giúp vết thương mau lành bằng cách giảm viêm và kích thích sản xuất collagen là một loại protein để hỗ trợ sửa chữa những vết thương.

  2.3 Tốt cho làn da

  Chanh chứa nhiều vitamin C giúp tái tạo collagen trong cơ thể, giữ cho làn da săn chắc và khỏe mạnh.

  Trái cây này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể để ngăn ngừa tình trạng da bị lão hóa sớm.

  2.4 Giảm bệnh tim hiệu quả

  Quả chanh giúp hạ huyết áp, đây là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim

  Nó còn giúp chống xơ vữa động mạch – sự xuất hiện của các mảng bám tích tụ trong động mạch, gây tắc nghẽn động mạch gây ra bệnh tim.

  2.5 Quả chanh ngăn ngừa bệnh sỏi thận

  Chanh có nhiều axit citric giúp ngăn ngừa tình trạng của bệnh sỏi thận rất hiệu quả, nhờ tăng mức độ citrate cũng như loại bỏ các khoáng chất tạo đá có trong nước tiểu.

  2.6 Tăng cường hấp thụ sắt

  Khi bổ sung chanh giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do suy giảm sắt. Theo một nghiên cứu, những ai ăn chay uống một ly nước chanh khoảng 250ml cùng với bữa ăn sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ sắt thực vật hiệu quả.

  2.7 Giảm tỷ lệ ung thư

  Một số quả như cam, chanh có thể ngăn chặn sự phát triển hoặc lan rộng của các khối u đại tràng, cổ họng, tuyến tụy, vú, tủy xương hay các tế bào ung thư khác…

  3. Axit trong chanh là gì?

  Axit trong chanh phần lớn là axit citric. Axit này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như: Tricarboxylic acid, axit xitric, axit chanh…, có công thức hóa học là C6H8O7.

  Đây là chất tự nhiên và được ứng dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất, nhất là chất bảo quản, chất tẩy rửa an toàn cũng như điều chỉnh độ pH cho sản phẩm.

  4. Những ứng dụng quan trọng của axit citric – aixt trong chanh

  4.1 Ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm

  • Axit citric tạo ra chất bảo quản, chất phụ gia thực phẩm để giúp tăng cường độ axit, tăng hương vị cho các sản phẩm.
  • Là chất chống oxi hóa, kiểm soát độ pH có trong thức ăn.
  • Nó được thêm vào trái cây, rau quả đóng hộp để bảo vệ và chống ngộ độc.
  • Là chất thay thế hay bổ sung khi các loại quả chứa ít hay không có độ chua tự nhiên trong sản xuất rượu vang.
    

    4.2 Có vai trò khử trùng cao

    • Tạo phức với nhiều kim loại, tăng tính khử trùng trong sản phẩm xà phòng và chất tẩy rửa.
    • Là thành phần hoạt hóa có trong các dung dịch tẩy rửa vệ sinh nhà bếp phổ biến hiện nay.
    • Tạo ra các sản phẩm có chứa chất khử trùng và làm sạch hiệu quả cao.

    4.3 Ứng dụng trong lĩnh vực làm đẹp

    • Axit này có trong các sản phẩm làm đẹp để cải thiện nhiều vấn đề về da, giúp da sáng mịn, chống lão hóa.

    4.4 Trong ngành y tế

    Là thành phần của một số loại thuốc: viên uống, thuốc nhai hoặc sirô… để bảo quản các thành phần hoạt động trong các sản phẩm đó.

    Thành phần khá quan trọng để tăng cường, che giấu mùi vị của các loại thuốc.

    5. Địa chỉ tin cậy nên mua axit citric chất lượng nhất

    Axit trong chanh – Axit citric là một sản phẩm được ứng dụng vô cùng rộng rãi hiện nay. Vậy, cần mua chúng ở đâu tại Hà Nội cũng như các khu vực khác để đảm bảo uy tín, chất lượng và giá tốt nhất?

    • CÔNG TY CP XNK HÓA CHẤT HẢI ĐĂNG

      • Địa chỉ: Số 172 TỔ 41 KHU 4 PHƯỜNG HÀ KHẨU- THÀNH PHỐ HẠ LONG- TỈNH QUẢNG NINH.

      • Điện thoại: 0934561220- 0934564401

      • Web: https://hoachatquangninh.net/

        Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Hải Đăng!